Aprenda a melhor maneira de assar a picanha
Se tu seguires as nossas recomendações, terá um pedaço de picanha macio e suculento Quando se fala em churrasco, especialmente no Sul e no Sudeste do Brasil, se fala…
Vamos te ensinar a assar a melhor costela da tua vida
Há três maneiras diferentes de cortar e assar uma das carnes mais tradicionais dos gaúchos, argentinos e uruguaios Setembro é especial para os gaúchos, mês em que se assa…
Venha participar do nosso evento no Solar
Confira com antecedência os quatro cortes que assaremos no dia No próximo dia 24 de agosto temos um grande evento! Nessa data, contamos com a presença de…
Alcatra e bananinha: veja como surpreender os seus convidados
Elas são incomuns em churrascos, mas extremamente deliciosas e fáceis de fazer Alcatra e bananinha são dois cortes de carne que não estão entre os mais tradicionais do churrasco, mas…
Saiba como assar três saborosas iguarias portenhas
Mollejas, chinchulines e riñones são miúdos usados tipicamente pelas culinárias argentina e uruguaia Os miúdos são extremamente tradicionais nas parrilladas argentinas e uruguaias. Há diversas receitas que os utilizam, mas…
Aprenda a extrair o melhor da carne de cordeiro
Selecionamos cinco cortes e todos os detalhes para servir no ponto certo A carne de cordeiro caracteriza-se por ter personalidade, um sabor forte e único. É uma das nossas preferidas,…
Como preparar um bom matambre
Do mais simples ao mais complexo, te ensinamos a buscar o sabor perfeito para esses cortes. Nós somos grandes admiradores de matambres e entranha. Trabalhamos com esses cortes sempre que…
3 formas de assar o vazio no seu churrasco
A Dame Dos apresenta 3 diferentes formas de como assar um bom vazio. Um dos cortes mais tradicionais dos assados e parrillas e afins, o vazio pode ser preparado de várias…
Qual linguiça combina melhor com o seu churrasco?
A diferença entre os três tipos de linguiça mais usados está principalmente no tempero, além do tipo de carne utilizada. As linguiças têm uma grande diversidade de sabores, desde as…
As diferenças entre Entrecot e Contrafilé
Contrafilé e Entrecot são cortes semelhantes, pois um é a continuação do outro. Ambos estão no quarto traseiro do boi e, normalmente, são trabalhados de maneira parecida. O Contrafilé também…