Segunda turma da confraria Dame Dos encerra encontros em alto estilo
Confira os detalhes do evento Após os dois jantares conduzidos pelos sócios assadores André Lubisco e Gonçalo Cirne Lima, o terceiro encontro da Confraria Dame Dos teve como chef…
3ª Edição do Workshop de Parrilla da Dame Dos
Confira como foi o 3º Workshop de Parrilla realizado no Espaço Dame Dos A terceira edição do Workshop de Parrilla da Dame Dos aconteceu no último dia 31 de agosto…
Como salgar a carne: entenda tudo sobre o sal no churrasco
Temperar a carne é parte fundamental do processo de assar o churrasco. E o sal é o principal tempero utilizado para realçar o sabor do assado. No entanto, é preciso…
Linguiça do Churrasco: Smoked & Co
Buenas tchê, o texto abaixo trata de um dos maiores tabus para um churrasqueiro: a linguiça do churrasco. E já vamos avisando que aqui na Dame Dos evitamos ao máximo…
Receita de Costela Suína na Brasa
Tchê, tá no ar a mais nova receita Dame Dos pra tu experimentar no churras com os amigos. Costela Suína na brasa é ótimo, tu vai logo querer fazer. Entre em…
O ponto do assador para bife de chorizo ou medalhão de entrecot
Bora lá com mais dicas! Nesse vídeo vamos te mostrar como chegar no ponto do assador, aquele ponto onde a carne fica perfeita e dá água na boca. Os macetes…
Como contratar o serviço Dame Dos
Tu já sabe o que a gente faz e o serviço que a gente oferece. Mas tu sabe de onde veio a ideia? Tu sabe o que nos motivou a…
Dicas & barbadas: Assado de tiras
Nesse vídeo vamos trabalhar dois cortes: assado de tira traseiro e dianteiro. Corte, ponto, tempero e tudo o que tu precisa saber para deixar o churrasco perfeito! Quer entra em…
Confira tudo o que terá no evento da Dame Dos
Dia 24 de agosto nós vamos assar uma carne bagual pra todo mundo que aprecia um assado de qualidade Confira tudo o que terá no evento da Dame Dos Dia…
Alcatra e bananinha: veja como surpreender os seus convidados
Elas são incomuns em churrascos, mas extremamente deliciosas e fáceis de fazer Alcatra e bananinha são dois cortes de carne que não estão entre os mais tradicionais do churrasco, mas…