Mollejas, chinchulines e riñones são miúdos usados tipicamente pelas culinárias argentina e uruguaia Os miúdos são extremamente tradicionais nas parrilladas argentinas e uruguaias. Há diversas receitas que os utilizam, mas…
O sal errado pode ser um grande vilão do seu assado Saber salgar a carne na medida certa é fundamental: a menos ou a mais pode prejudicar o bom assado. Existem…
A Dame Dos apresenta 3 diferentes formas de como assar um bom vazio. Um dos cortes mais tradicionais dos assados e parrillas e afins, o vazio pode ser preparado de várias…