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Confira como foi o 3º Workshop de Parrilla realizado no Espaço Dame Dos A terceira edição do Workshop de Parrilla da Dame Dos aconteceu no último dia 31 de agosto e contou com a presença de 12 participantes. Número considerado o ideal para a dinâmica do evento. A noite quente em Porto Alegre foi um convite para que os convidados iniciassem os trabalhos degustando as três variedades da cerveja Patagônia: Pilsen, Weiss e Amber Lager. No cardápio, os ensinamentos teóricos das técnicas foram apresentados com a prática da degustação. Para entradas: mollepan (receita da casa que leva salsa provençal e mollejas), choripan...

É com imenso orgulho que anunciamos o 1º Workshop de Parrilla Dame Dos!  A Cerveja Patagônia será a nossa apoiadora na realização desse evento que trará técnicas e receitas clássicas de assados. Confere abaixo as informações gerais do evento e os principais assuntos que abordaremos. INFORMAÇÕES GERAIS: Data: Dia 29 de junho (terça-feira) Horário: Das 19h às 22h  Local: No Espaço Dame Dos (Rua Comendador Creidy 120 – parte dos fundos) Valor: R$ 180,00  Cortes da Parrilla  Água, refri e cerveja liberados   PRINCIPAIS ASSUNTOS: Técnicas e receitas de parrilla clássica argentina: - Tipos de sal para serem usados;  - Como regular o fogo; - Técnicas de manipulação da carne;   - Técnicas de como acertar...

Quem está acostumado a preparar um churrasco sabe que é essencial manter o ambiente organizado e limpo para que o assado possa ser feito com cuidado e tranquilidade. No entanto, quando a família está reunida, com muitas conversas e carnes e aperitivos para preparar, pode ser difícil manter a organização do churrasco, ainda mais quando um número grande de pessoas está esperando para comer.  Pensando nisso, a Dame Dos separou algumas dicas especiais para garantir um churrasco organizado, limpo e delicioso. Confira:   1 - Armazenamento e organização das carnes  O primeiro passo para organizar o seu churrasco é ter diversas gamelas para armazenar...

Não é nenhuma novidade que o gaúcho ama um churrasco, né? As reuniões com amigos e família, principalmente, pedem uma carne assada na brasa. Mas, por mais que as carnes sejam as protagonistas, os tira-gostos são essenciais para acompanhar um churrasco de sucesso. A Dame Dos vai te ensinar passo a passo a preparar dois acompanhamentos deliciosos para o teu assado: cebolas e batatas. Os dois alimentos harmonizam com as carnes e são muito saborosos. Pega o papel e a caneta e vem aprender!       ...

Um dos cortes mais tradicionais do churrasco, o entrecot é uma carne muito saborosa, mas que tem ser assado com muito cuidado para não passar do ponto e não ficar duro. E é claro que a Dame Dos vai te dar todas as coordenadas para que tu não cometas nenhum erro. No vídeo, mostramos passo a passo como preparar o entrecot perfeito. Fica a dica para o churrasco de domingo com a família!   ...

Primeiramente é importante ressaltar que o Primeiro Dame Dos convida ocorreu no início do mês de março, antes das orientações dos órgãos oficiais sobre o novo coronavírus: o COVID-19. O Primeiro Dame Dos Convida foi um momento que resume a nossa proposta de trabalho. E os números refletem o sucesso desse maravilhoso evento: foram mais de 12 horas na função, 35 kgs de ótima carne distribuídas em 2 grelhas, 2 tripés, um espeto para cordeiro e mais um espeto para nossa janela de costela. Tudo isso só poderia resultar na alegria e satisfação dos mais de 35 convidados presentes no ensolarado sábado de verão. O sítio das Plataneiras,...

Se liga na barbada: é simples de fazer e com poucos ingredientes, mas muito saboroso. Báh, tu vai curtir demais essa receita de sanduíche de bife de vazio que separamos pra ti! Quer entra em contato e saber quanto cobramos pra assar em um evento? é só preencher aí embaixo: [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...

Vamos te ensinar a assar um belíssimo matambre sem recheio. O segredo está na maneira de assar e no tempero. E é claro que a gente separou um tempero especial para essa receita!     Que provar uma matambre desses? Ou quem sabe, outra carne de lamber os beiços? Pra ter um assado flor de especial no teu evento é só deixar teus dados aí embaixo que nós entramos em contato: [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...

Nesse vídeo vamos trabalhar dois cortes: assado de tira traseiro e dianteiro. Corte, ponto, tempero e tudo o que tu precisa saber para deixar o churrasco perfeito! Quer entra em contato e saber quanto cobramos pra assar em um evento? é só preencher aí embaixo: [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...