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Na primeira edição do Workshop de Parrilla Dame Dos contamos com a presença de 12 participantes. Apesar da alta procura, esse é um número que consideramos o ideal para manter uma dinâmica atrativa e, especialmente, participativa.    Para atender o público que não conseguiu se inscrever na primeira edição, teremos edições mensais. Para julho e agosto não temos mais vagas, entretanto, já é possível se programar para os próximos meses. Os eventos ocorrem sempre na última terça-feira de cada mês.   CALENDÁRIO: 28 de setembro 26 de outubro 30 de novembro   Para as próximas edições, seguimos contando com a parceria da Patagônia. O valor é de R$ 180,00...

Nesta terça-feira (29), sediamos o primeiro Workshop de Parrilla Dame Dos, aqui no nosso Espaço e foi um sucesso. Ao todo, o evento contou com a presença de 12 participantes, com o intuito de manter o foco na dinâmica e seguir as orientações sanitárias estabelecidas pelas organizações de saúde responsáveis. O Gonçalo Cirne Lima contou, com detalhes, como foi o evento: “O workshop foi conduzido como um jantar guiado. Mostramos o passo a passo de cada processo e compartilhamos as técnicas e receitas utilizadas. Deixamos o período todo livre para perguntas dos participantes e, claro, colocamos toda a comida para degustação. Ao...

É com imenso orgulho que anunciamos o 1º Workshop de Parrilla Dame Dos!  A Cerveja Patagônia será a nossa apoiadora na realização desse evento que trará técnicas e receitas clássicas de assados. Confere abaixo as informações gerais do evento e os principais assuntos que abordaremos. INFORMAÇÕES GERAIS: Data: Dia 29 de junho (terça-feira) Horário: Das 19h às 22h  Local: No Espaço Dame Dos (Rua Comendador Creidy 120 – parte dos fundos) Valor: R$ 180,00  Cortes da Parrilla  Água, refri e cerveja liberados   PRINCIPAIS ASSUNTOS: Técnicas e receitas de parrilla clássica argentina: - Tipos de sal para serem usados;  - Como regular o fogo; - Técnicas de manipulação da carne;   - Técnicas de como acertar...

Em março, a Dame Dos deu início a uma nova fase, inaugurando seu espaço para eventos e delivery. O Espaço Dame Dos, comandado pelos sócios André Lubisco, Gonçalo Cirne Lima e João Rios, busca expandir a atuação da marca e proporcionar experiências gastronômicas em volta do fogo e dos assados.  Devido à pandemia da Covid-19, nesse primeiro momento, o local está funcionando apenas com delivery e take away. Cortes como vazio, entrecot e matambrito fazem parte do cardápio, que reúne os melhores assados e receitas tradicionais da Dame Dos. “O nosso cardápio trabalha com clássicos da parrilla portenha. Sempre seguimos essa...

Em março, a Dame Dos deu início a uma nova fase, inaugurando seu espaço próprio na rua Comendador Creidy, 120. O Espaço Dame Dos, comandado pelos sócios André Lubisco, Gonçalo Cirne Lima e João Rios, busca expandir a atuação da Dame Dos e proporcionar experiências gastronômicas em volta do fogo e dos assados aos clientes.  Devido à pandemia, nesse primeiro momento, o local funcionará apenas com delivery e retirada. Cortes como vazio, entrecot e matambrito fazem parte do cardápio, que reúne os melhores assados e receitas tradicionais da Dame Dos. Em entrevista, Gonçalo Cirne Lima explica tudo sobre o novo espaço e dá...

Confira alguns dos principais nomes da atualidade Não importa onde você esteja, certamente vai encontrar alguém fazendo churrasco. Com suas particularidades e técnicas diferentes, cada lugar do mundo possui sua forma de preparar um bom assado. O churrasco, como conhecemos no Brasil, é oriundo do Pampa, região da América do Sul que reúne Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina. O churrasco remete às comunidades indígenas, que assavam a carne ao ar livre numa fogueira. Com o passar das décadas, esse modo de preparo foi sendo incorporado  pelos tropeiros, se popularizando entre os habitantes do Sul e de todo o país.  Mesmo...