Cortes

A paleta de ovelha é um corte muito macio e suculento. Mas para ficar no ponto perfeito, é preciso de alguns truques e macetes para que a carne fique bem saborosa. A Dame Dos te dá todas as dicas e te mostra passo a passo como assar uma paleta de ovelha de respeito! Vem conferir!   ...

Um dos cortes mais tradicionais do churrasco, o entrecot é uma carne muito saborosa, mas que tem ser assado com muito cuidado para não passar do ponto e não ficar duro. E é claro que a Dame Dos vai te dar todas as coordenadas para que tu não cometas nenhum erro. No vídeo, mostramos passo a passo como preparar o entrecot perfeito. Fica a dica para o churrasco de domingo com a família!   ...

Bora lá com mais dicas! Nesse vídeo vamos te mostrar como chegar no ponto do assador, aquele ponto onde a carne fica perfeita e dá água na boca. Os macetes são pra bife de chorizo ou medalhão de entrecot. Dá play aí, não esquece de curtir o vídeo e seguir o nosso canal 😃       [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...

Vamos te ensinar a assar um belíssimo matambre sem recheio. O segredo está na maneira de assar e no tempero. E é claro que a gente separou um tempero especial para essa receita!     Que provar uma matambre desses? Ou quem sabe, outra carne de lamber os beiços? Pra ter um assado flor de especial no teu evento é só deixar teus dados aí embaixo que nós entramos em contato: [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...

Fala gurizada! O vazio é um dos cortes mais procurados na hora de se pensar no churras, mas apesar de bem conhecido, tem seus truques e macetes no momento de assar, e é claro, nós vamos ensinar todas essas barbadas agora mesmo pra ti! Assista ao vídeo: Gostou do vídeo e quer ter a Dame Dos assando o teu churrasco? Entre em contato conosco! [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...

E aí gurizada! Acompanhe em nosso primeiro vídeo algumas dicas de como assar entrecot e contrafilé. Também falamos sobre o melhor corte para essas peças, intensidade do fogo, tempero e até mesmo o tipo de madeira. Em outras palavras, velho, é só assar. Teu churrasco vai ficar bagual! Gostou do vídeo e quer ter a Dame Dos assando o teu churrasco? Entre em contato conosco! [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...

Nem sempre o mais caro é melhor. Separamos alguns cortes de baixo custo e que rendem um excelente churrasco. Comprar bons cortes de carne por um bom preço é cada vez mais complicado, pois os valores estão aumentando e a tendência é que esse cenário não mude. No entanto, temos algumas dicas para fazer um assado com excelentes cortes que não são caros e, muitas vezes, mais saborosos do que esses mais caros em questão. Matambrito de porco Para começar, o matambrito de porco, que para nós é uma das melhores peças para assar. Usamos em praticamente todos os assados, pois é muito...

Não confie muito no padrão de 300 gramas. Algumas variáveis podem alternar esse número   Calcular a quantidade de carne por pessoa para fazer um assado não é algo simples, pois depende de algumas variáveis. Criou-se um padrão de trezentos gramas por pessoa. Mas, por experiência própria, raramente conseguimos utilizar esse número nos eventos. Buscamos nos aproximar dos quinhentos gramas para que todos fiquem satisfeitos e não falte carne. Para iniciar, nos informamos se o assado será servido em tábuas ou pratos. Normalmente, quando servido em petiscos, se come mais por mais tempo. Em pratos, os pedaços são maiores e o público acaba...