Acompanhamentos

Essa receita de pancho uruguaio é pra comer sorrindo! Preparamos um com linguiça defumada, bacon, queijo provolone e chimichurri. Na boa, sem palavras. Bom é pouco! Confira a nossa live:     Pra fazer sucesso no aniversário, casamento ou aquela reunião de família, chama a Dame Dos: [contact-form-7 id="17028" title="Agendamento"]...

Seja no espeto ou no recheio, os queijos sem dúvida deixam a carne muito mais saborosa   Acompanhamentos são ótimos para deixar o churrasco ainda mais saboroso. E já falamos aqui no blog sobre 5 vegetais perfeitos para acompanhar o churrasco. Hoje falaremos de mais um que não pode faltar na tua carne. Queijos são excelentes acompanhamentos e condimentos para um bom assado. Vamos falar de três diferentes tipos e recomendar as melhores maneiras de utilizar e preparar. São eles: provolone, coalho e gorgonzola. Provolone, o recheio mágico do pimentão: Clássico nas parrillas, o queijo provolone, também chamado de queijo parrillero, pode ser trabalhado de...

Os vegetais são uma excelente opção de acompanhamento nas parrillas. Há uma grande diversidade de vegetais que podem ser assados e que ficam muito saborosos. Além de serem de fácil execução, os vegetais combinam com todos os cortes. Vamos falar de cinco vegetais em especial, que são os que mais gostamos de trabalhar: abobrinha, batata, cebola roxa, pimentão amarelo e pimentão vermelho. A abobrinha é bastante simples de executar. Basta cortá-la em tiras, ao cumprido, e temperar com azeite e sal, quando ela já estiver na grelha. É ideal que a trempe esteja bem quente, para dourar o vegetal e deixar...

Na hora de fazer, o assador tem muito mais controle do sabor desejado   Um pão bem feito é um ótimo acompanhamento para o assado. Combina com diversos cortes, como linguiças, morcelas e até algumas carnes. Pão somente aquecido na grelha já agrega, mas sempre é valido temperar. Desde algo mais simples, como azeite de oliva e orégano, até um bom chimichurri, algo mais elaborado. Sempre evitamos os pães industrializados, com sabor artificial e cheios de gordura. Além disso, ainda ocupam espaço de acompanhamentos e cortes mais gostosos. Recomendamos que os pães sejam temperados a gosto pelo próprio assador. O pão francês, ou...